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Unsere Speisekarte

Logo Fiester Hannes 4 Neu Sterne 150

Unsere Mittagskarte finden Sie als PDF hier: Mittagsmenü

 

 

Vorspeisen

Bunter Gartensalat · Karamelliesierte Kerne 

€ 7.00

Kürbiscremesuppe · Kernöl . Ingwer . Chili

€ 5.50

Gratinierter Ziegenkäse · Süs-Saurer Kürbis

€ 9.80

Tatar vom Weideochsen . Kapern . Herbstgemüse

€15.50

Omas Zwiebelkuchen . Wildkräuter . Kräutercreme

€ 7.80

Boullabaisse "Fiester Hannes" .Edelfische . Safran . Sauce Roulle

€13.50

Vegetarisch / Fisch

Hausgemachte Pasta · Waldpilze  · Tomaten Pesto . Basilikum

€ 16.50

Tomatensrisotto · Vegatarisch 

€ 15.50

Tomatensrisotto · Mit Wolfsbarsch  

€ 23.50

Zander auf der Haut gebraten · Rahmsauerkraut . Kartoffel-Kräuter-Stampf . Blutwurst

€ 25.00

Fischvariation Fiester Hannes .  Verschiedene Filets . Senfsauce . Blattsalate 

€26.00  

Verbrannter Lauch . Ziegenfrischkäse . Kürbis . Knusper-Crumble 

€ 15.00

Hauptgang

Entrecote· Waldpilze . Rosmarinkartoffeln

€ 31.00

Zweierlei vom Lamm  . Bohnencassoulet . Tomaten-Polenta 

€ 28.00

Rumpsteak vom Deutschen Weideochsen · Butterspätzle. Grillgemüse

€ 31.00

Spanferkelbäckchen .Filderkraut . Sellerie-Kartoffelstampf . Schwarzbiersauce

€23.00

Rosa Entenbrust . Variation vom Kürbis

€26.00

Dessert

Variation von der Garten Birne · Dunkle Schokolade

€ 9.00

Granite von Blutorange  · Vanille . Zitronenthymian

€ 8.00

Creme Brulee · Sorbet . Weiße Schokolade

€ 8.50